存在两种类型的cookie：
Session cookies - these are temporary and are erased when you close your browser at the end of your surfing session. The next time you visit that particular site it will not recognise you and will treat you as a completely new visitor as there is nothing in your browser to let the site know that you have visited before涛涛电脑知识网
不设置过期时间，则表示这个cookie生命周期为浏览器会话期间，只要关闭浏览器窗口，cookie就消失了。这种生命期为浏览会话期的cookie被称为会话cookie。会话cookie一般不保存在硬盘上而是保存在内存里。
Persistent cookies - these remain on your hard drive until you erase them or they expire. How long a cookie remains on your browser depends on how long the visited website has programmed the cookie to last
设置了过期时间，浏览器就会把cookie保存到硬盘上，关闭后再次打开浏览器，这些cookie依然有效直到超过设定的过期时间。
存储在硬盘上的cookie可以在不同的浏览器进程间共享，比如两个IE窗口。而对于保存在内存的cookie，不同的浏览器有不同的处理方式。
Cookie和会话状态的工作原理及Cookie欺骗
session是一种保存上下文信息的机制，它是针对每一个用户的，变量的值保存在服务器端，通过SessionID来区分不同的客户，session是以Cookie或URL重写为基础。默认使用Cookie来实现，系统会创造一个名为JSESSIONID的输出Cookie，或称为"Session Cookie"，以区别Persistent Cookies(通常所说的Cookie).Session Cookie是存储在浏览器中，并不是写在硬盘上的，但是把浏览器的Cookie禁止后，使用response对象的encodeURL或 encodeRedirectURL方法编码URL，WEB服务器会采URL重写的方式传递Sessionid，用户就可以在地址栏看到 jsessionid=A09JHGHKHU68624309UTY84932之类的字符串。
通常Session Cookie是不能跨窗口使用，当用户新开了一个浏览器进入相同的页面时，系统会赋予用户一个新的SessionID，这样信息共享的目的就达不到，此时可以把SessionID保存在Persistent Cookie中，然后再新的窗口中读出来，就可以得到上一个窗口的SessionID了，这样通过Session Cookie和Persistent Cookie的结合，实现了跨窗口的会话跟踪。
session的工作原理
就session的实现而言，好像是这样的：
(1)当有Session启动时，服务器生成一个唯一值，称为SessionID（好像是通过取进程ID的方式取得的）。
(2)然后，服务器开辟一块内存，对应于该SessionID。
(3)服务器再将该SessionID写入浏览器的cookie(一些在网页的源代码中有所体现)。
(4)服务器内有一进程，监视所有Session的活动状况，如果有Session超时或是主动关闭，服务器就释放该内存块。
(5)当浏览器连入IIS(服务器)时并请求的ASP(脚本语言)内用到Session时，IIS(服务器)就读浏览器Cookie中的SessionID。
(6)然后，服务检查该SessionID所对应的内存是否有效。
(7)如果有效，就读出内存中的值。
(8)如果无效，就建立新的Session。
注意：
(1)在大浏览量的网站，Session并不保险，我们过去的网站就经常碰到存在Session中得值不正确(可能出现重复的Session ID)。
(2)Session ID不能从硬盘上的Cookie文件获得，如果想在客户端获知自己的Session ID，只能通过Javascrīpt来读取。
Cookie和会话状态
做BS开发，这两个概念必不可少，先来个大概了解，没有实际应用很难深入，深入看参考地址！
什么是 Cookie？
Cookie 是一小段文本信息，伴随着用户请求和页面在 Web 服务器和浏览器之间传递。用户每次访问站点时，Web 应用程序都可以读取 Cookie 包含的信息。 Cookie 的基本工作原理如果用户再次访问站点上的页面，当该用户输入 URL*****.com时，浏览器就会在本地硬盘上查找与该 URL 相关联的 Cookie。如果该 Cookie 存在，浏览器就将它与页面请求一起发送到您的站点。
Cookie 有哪些用途?
最根本的用途是:Cookie 能够帮助 Web 站点保存有关访问者的信息。更概括地说，Cookie 是一种保持Web 应用程序连续性（即执行“状态管理”）的方法.使 Web 站点记住您.
什么是会话Session？
当用户访问您的站点时，服务器会为该用户创建唯一的会话，会话将一直延续到用户访问结束。
参考地址
?scid=kb;en-us;307598
cookie欺骗原理
正如我们所知道的，在网络词汇中，cookie是一个特殊的信息，虽然只是服务器存于用户计算机上的一个文本文件，但由于其内容的不寻常性(与服务器有一定的互交性，且常会存储用户名，甚至口令，或是其它一些敏感信息，例如在江湖或是一些社区中，常会用cookie来保存用户集分，等级等等)。因而成为一些高手关注的对象，借此来取得特殊权限，甚至攻克整个网站。以下是自己在xp,2003上做过的测试关于javascrīpt中对cookie的应用。
一、cookie的建立
在讲如何建立cookie之前，我们先来了解一下cookie的基本格式：
cookiename+cookievalue;expire=expirationdategmt;path=urlpath;domain=sitedomain
其中各项以;分开，首先是指定cookie的名称，并为其赋值。接下来分别是cookie的有效期，url路径以及域名，在这几项中，除了第一项以外，其它部分均为可先项。
我们来看一段代码，了解一下cookie究竟是怎样建立的：