如果使用下面介绍的这些自定义选项，需要单击“Office”按钮，然后单击“Excel选项”按钮打开“Excel选项”对话框(除了最后一个)。
1.更改默认工作表数
默认情况下，当打开Excel时， 会新建一个空白工作簿，该工作簿包含3个空白工作表。但你是否会总是用到这3个工作表呢?或者如果可能会用到更多的工作表呢?事实上，这个数值可以被更改 为从1到255的任何数值。当然，很少有人会用到255个工作表。在“Excel选项”对话框的“常规”选项卡中，可以将新建工作簿时“包含的工作表数” 更改为你所希望的数值。
2.更改最近使用的文档列表数
当使用Excel 2007打开过若干工作簿后，单击“Office按钮”就会看到在右边窗格中列出最近使用的文档列表。默认情况下这个列表的数目为17，我们也可以将其更 改为从1到50之间的任意数值。单击“Excel选项”对话框中的“高级”选项卡，然后在“显示”区域的“显示此数目的‘最近使用的文档’”右侧设置自己 所希望的数值即可。
3.更改用户名称
有些事情挺简单，但几乎没人用到。添加用户名称可以使你将来的文档中嵌入名称作为作者名。当打开工作簿属性对话框时，可以看到作者的署名。如果要更改用户名称，可以在“Excel选项”对话框的“常规”选项卡中进行更改。
4.更改标准字体
当你保存工作簿时，是否会经常将字体和字号更改为另一种大小?如果这样的话，可以将Excel的标准字体和字号更改为你所希望的类型。在“Excel选项”对话框的“常规”选项卡可以更改标准字体。
5.更改默认的文件存储位置
在你保存工作簿时，是否会经常在“另存为”对话框中寻找自己所喜欢的目标文件夹?通过改变文件的存储位置，可以避免这种情况的发生。这样每次存储文件时就会节省不少的时间。在“Excel选项”对话框的“保存”选项卡中可以更改默认文件存储位置。
6.自定义状态栏
